Julie and Julia

Hace semanas me deleité con una película de esas que algunos llaman “para chicas” con la increíble y polifacética . Meryl Streep interpretando a Julia Child, una mujer que revolucionó la cocina en los Estados Unidos, poniendo al alcance de todas las amas de casa, los “secretos” de la cocina francesa.

Inmediatamente me puse a buscar el libro, que encontré pero en Inglés,"Cleaving" de Julie Powell,  así y todo, he logrado leerlo aunque me a costado, pues mi Inglés no es tan fluido como para lecturas muy continuas, pero al fin lo he logrado.

A si que hoy, y  coincidiendo con la fecha del centenario del nacimiento de Julia Child, os hablaré un poco sobre esta increíble historia basada en dos vidas reales.

 Julie Powell, en el 2002, se propone un reto, realizar todas las recetas contenidas en el libro de Julia Child, “ Mastering the Art of French Cooking” ( Dominar el arte de la cocina francesa).

Libro que fue escrito en la década de los 60, y cuya protagonista se convirtió en la inspiración de miles de mujeres estadounidenses.

Julie Powell cocinando con el libro de Julia Child

La historia nos muestras dos vidas entrelazadas, por una parte vemos como Julia Child descubre su afición a la cocina durante el tiempo que estuvo viviendo en París en 1950  y como escribe y logra publicar su propio libro de cocina, llegando a tener  programas en  TV.

Por el otro lado, se encuentra la joven Julie, y su marido, que se mudan a un nuevo apartamento, aparentemente más humilde que el anterior hogar, Julie trabaja como funcionaria en un departamento para victimas del atentado del 11-S, y necesita un cambio en su vida, tener algo interesante que hacer, y es cuando entra en el mundo del Blogger, viendo un antiguo programa de cocina de Julia Child, Julie recuerda el libro en casa de su madre, y decide cocinar todas las recetas en 365 días, mientras hace un seguimiento diario en su blog.

La actriz Amy Adams, interpretando a Julie Powell en Julie and Julia

Mientras esto ocurre, en 1950, aparecen llegando París Julia y su marido que trabaja en la embajada de los Estados Unidos, como le encanta la cocina francesa, disfruta degustándola.

Julia no tiene hijos, y se aburre, sola en casa mientras su marido trabaja, entonces se le ocurre tomar un cursillo, para pasar el tiempo, Tras varios intentos fallidos, encuentra un curso de cocina en el que la única mujer es ella, al principio no le entusiasma demasiado, por su torpeza y su lentitud, sus compañeros se “mofan” un poco de sus aptitudes pero ella lejos de acobardarse se supera día a día practicando en su casa, especial escena ( en la película) es en la que el marido llega y ella a picado un saco de cebollas, tantas que no se puede ni respirar, el caso es que esta aptitud le hace ser la mejor alumna de la clase con diferencia.

A lo largo de la historia, se nos muestra a Julie haciendo varias recetas al día, ya que en el libro son 550 en total.

Desde su famosa sopa de cebolla, pasando por  el “aspic de manzana al ron con crema inglesa”, la “ charlotta Malakoff”  su particular “Quiche Lorraine”, cantidad de Soufflés, Brioches, Bruschettas, la espléndida y deliciosa “Bullabesa” hasta su plato extrella “ Boeuf a la bourguinon”.

Mientras las dos protagonistas, cortan, amasan, hornean, y como no, degustan junto a sus respectivos esposos que dicho sea de paso, empiezan a tomarse algunos kilos de más.

La historia continúa mientras Julia junto a dos amigas, van realizando un libro y dando clases de cocina, una de las amigas no aporta nada, y es descartada.

Mientras en la actualidad Julie, estresada, aunque encantada por que su blog, al que ama realmente va teniendo cada día mayor acogida entre sus seguidores, es invitada a un programa de TV, en el que al parecer iría a su casa a cenar una persona anciana muy importante,  Julie se prepara con esmero para recibirla, y tras un gran percance con su receta, y el engaño a su superior para no ir a trabajar, el encuentro se cancela, lo que hace caer a Julie en una pequeña depresión y le hace pelearse con su marido. Este se va de casa y desaparece sin responder a las llamadas de la desesperada Julie, que solo piensa en recuperarlo, hasta el punto que deja de cocinar, por casi una semana, hasta que éste, que lee el blog de su mujer, se da cuenta de que sigue siendo ella, aunque bajo el stress de su blog, y de el libro de recetas , vuelve a casa.

A la derecha Meryld Streeps, a la izquierda Julia Shild

En el pasado Julia y su compañera no encuentran quien les publique el libro, varias editoriales lo rechazan por que es demasiado largo y ellas quieren hacerlo en tomos como una enciclopedia, los dulces, los panes, las sopas etc… contradiciéndose a si mismas pues el libro estaba titulado como “ La cocina francesa para el ama de casa Americana”, lo que da la impresión de que unas recetas supuestamente inalcanzables hasta el momento, sean más fáciles para amas de casa.

Julia tiene la idea de modificarlo en inglés, lo que hace que consigan una editorial y el libro es un éxito, (éxito que tiene hasta el momento en el que se venden miles de ejemplares).

Llegados a este punto, solo queda una receta en el libro de Julie, su blog y su objetivo es muy conocido, y una tarde ella llega a su casa y se encuentra 65 mensajes telefónicos, en los que le piden hacer su vida en películas, publicar libros, shows televisivos, etc… poco después un periodista le llama explicándole, que Julia Child, no estaba para nada contenta con lo que ella hacía, y preguntándole su opinión al respecto.

Podéis suponer la desilusión de Julie, que tanto admiraba a Julia, que soñaba con conocerla algún día, al saber que esta la reprocha su aventura Blogger cae un otra pequeña depresión. Pero gracias a su marido, consigue fuerzas de nuevo, aclara sus opiniones sobre Julia, vuelve a admirarla como antes, termina su receta y cierra su blog.

Los finales de estas historias nos muestran a Julia y a su marido, mudándose a los estados unidos a una enorme casa con una más enorme aún cocina, en la que por la altura de ella, les tienen que hacer las encimeras a medida, mientras decoran e instalan los moldes y demás enseres culinarios de Julia… aparece la misma cocina en un museo dedicado a la autora, en el que Julie y su marido están de visita, Julie explica a su marido una de las reglas de Julia Child “ Nunca en una receta hay demasiada mantequilla” y Julie fiel a su admirada autora pone y pone mantequilla en todos sus platos, al final y frente a una foto de Julia Child, Julie susurra “ te quiero Julia” y deja un paquete de mantequilla como tributo.

detalle del paquete de mantequilla

Espero que podáis encontrar el libro en castellano, y si no, en inglés si lo domináis bien, en todo caso podéis disfrutar de la película,  “ Bon appetit”.